日本四代職人鎚打18公分鋁雪平鍋

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規格型號 日本四代職人鎚打18公分鋁雪平鍋*1
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標籤 雪平鍋

四代職人鎚打18公分鋁雪平鍋

最常用,最好用。

  • 產地|東京中村銅器製作所(和銅玉子燒鍋同一家,傳承四代。)
  • 材質|本體-鋁、把手-木
  • 尺寸|約內徑18*高6.7公分/含把手長度高11.5*長35公分、厚2公釐
  • 重量|約360公克
  • 容量|1.5公升
  • 備註|鋁雪平鍋因為導熱性太好,因此並不適用於IH爐。可使用於瓦斯爐、黑晶爐。

> 點此進一步了解IH爐/瓦斯爐/黑晶爐的不同

推坑的理由

  1. 四代職人傳承,工廠直擊,先確保品質才敢推薦。
  2. 要煮湯,你就只會想到它。

> 點此進一步了解鋁雪平鍋的製作過程/為什麼要鎚打/鋁雪平鍋安不安全

鋁雪平鍋的使用教學

使用前

  1. 可先在雪平鍋內裝洗米水約八分滿後煮滾後再清洗即可完成開鍋。
  2. 可預防鋁雪平鍋變色。

日常使用

  1. 使用後變黑是正常的
    鋁雪平鍋在開始使用之後自然就會和空氣產生反應形成氧化鋁,此將有效阻止繼續氧化,但也因此顏色會從原本的光亮變成略帶銀灰色。

    而使用數次之後鍋內可能會呈現黑色,但那並不影響使用,請你放心。但若覺得就是想要洗乾淨則直接用洗潔劑洗乾淨沒問題。

  2. 刮傷也沒關係
    鋁是軟金屬,因此一定會在使用中產生刮痕,但因為沒有塗層,所以刮傷並不會影響使用以及有安全上的疑慮,只是注意千萬不要有碰撞和敲擊造成鍋具凹陷。

  3. 熱鍋冷洗也可以
    鋁雪平鍋可以直接熱鍋冷洗,不用擔心。而且請務必使用完畢之後就趁熱趕快清洗,不要讓湯汁料理一直在裡頭,甚至直接連鍋拿去冰。

  4. 擦乾水份再收起
    清洗完畢後務必用綿紗巾或八重紗等吸水性好的廚房布將水份徹底吸乾後再收起來。

 

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